事关家人的健康!生肉不能这样处理,国家卫健委提醒……
1、处理生肉后需彻底洗手处理生的肉、禽、水产品等食材后，必须使用肥皂和流动水洗手至少20秒，避免细菌或病毒通过手部接触传播至口鼻或食物。禁止直接冲洗生肉制品不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止冲洗过程中溅洒的水花污染厨房台面、餐具或其他食材。若需清洁，建议用容器盛水浸泡清洗，并立即处理污水。
2、国家卫健委建议不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，主要目的是防止溅洒污染。
3、生肉制品不可以直接冲洗，在家做饭怎么处理生鲜食材安全？近日，国家卫健委提出生肉制品不可以直接冲洗的观点，为的是做好应对新冠肺炎的防护措施。在水龙头下直接冲洗生肉制品，可能会造成溅洒污染，所以不提倡这一做法。对于专门从事食品类的工作人员，要求在处理过生肉或者其他生鲜食材后，一定要使用肥皂和流动水，清洗至少20秒。
降为低风险地区的标准
1、解除标准：连续7天无新增感染者，且第7天风险区域内所有人员完成一轮核酸筛查均为阴性，降为低风险区。
2、中风险地区降为低风险地区需要连续14天内无新增本地确诊病例。
3、法律分析：以县市区为单位，无确诊病例或连续14天无新增确诊病例为低风险地区；14天内有新增确诊病例，累计确诊病例不超过50例，或累计确诊病例超过50例，14天内未发生聚集性疫情为中风险地区；累计病例超过5例，14天内有聚集性疫情发生为高风险地区。
4、法律分析：具体的风险划定标准为：以县市区为单位，无确诊病例或连续14天无新增确诊病例为低风险地区。14天内有新增确诊病例，累计确诊病例不超过50例，或累计确诊病例超过50例，14天内未发生聚集性疫情为中风险地区，累计确诊病例超过50例，14天内有聚集性疫情发生为高风险地区。
5、风险地区降级标准：从中风险地区降为低风险地区，要求曾判定为中风险的地区连续14天内无新增本地确诊病例；从高风险地区降为中风险地区，要求曾判定为高风险的地区连续14天内发生不超过10例确诊病例，或1起聚集性疫情。新冠疫情防控等级划分标准低中高风险。
低风险地区的管控措施
1、法律分析：开展安全风险辨识与分级管控工作的基本原则和程序； 安全风险辨识、评估、管控工作流程分为准备、安全风险辨识、安全风险评估、制定并执行管控措施、月或旬检查分析5个步骤。
2、法律分析：落实常态化防控工作，加强疫情监测，做好疫情处置相关准备。法律依据：《中华人民共和国传染病防治法》 第十二条 在中华人民共和国领域内的一切单位和个人，必须接受疾病预防控制机构、医疗机构有关传染病的调查、检验、采集样本、隔离治疗等预防、控制措施，如实提供有关情况。
3、坚持测温、扫码、亮码等常态化措施，非绿码人员、体温异常人员禁止进入小区（村）。进入小区（村）车辆必须逐人核查，对车内所有人员进行测温扫码。非本小区（村）车辆一律严控，非必要不得进入。在落实疫情防控措施的情况下，采取限流的方式，放开商业综合体、商场、果蔬批发市场等。
4、疫情低风险地区管控措施如下：关心员工的健康。企业在疫情发生时，应做好对员工、客户的保护工作，体现出非常时期的人性关怀。
5、截至2022年12月15日21时，31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团现有疫情低风险区142个。低风险等级地区的防控措施 强化社会面管控。
转发扩散!国家卫健委发文:生肉别用水龙头直接冲
1、直接冲洗生肉并不科学，应避免在水龙头下直接冲洗生肉制品，以防止细菌飞溅和扩散。细菌飞溅风险：国家卫健委发布的防疫指南中特别指出，生肉制品不能直接通过水龙头冲洗，以防止细菌的飞溅。实验表明，微生物非但不能通过冲洗而消失，还可能飞溅到更大范围，甚至对整个厨房造成污染。
2、在处理生肉制品时，应避免在水龙头下直接冲洗，以防交叉污染。根据6月18日国家卫健委官网发布的《低风险地区夏季重点地区重点单位重点场所新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南》，在食品消费者防护指南中特别指出，处理生肉、禽类、水产品等食材后，应使用肥皂和流动水洗手至少20秒。
3、因为在水龙头下直接冲洗生的肉制品，会造成溅洒污染。6月18日，国家卫健委官网发布《低风险地区夏季重点地区重点单位重点场所新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南》，分为场所篇、单位篇、人群篇三大部分。在人群篇关于食品消费者防护指南中提到，家庭制备食物注意关键环节卫生。
4、近日，国家卫健委发出了重要提醒，不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品 ！这样的建议相信令很多人都傻眼了！毕竟这是大多数人处理生肉的日常习惯，肉类不能在水龙头底下直接冲洗，那到底要怎么洗估计很多人的脑袋里都装满了问号。
